かがわ冷凍食品研究フォーラム等シンポジウム
2020年10月22日
香川県の食品企業を対象に、総合的な支援を実施することを目的として設立した、「かがわ冷凍食品研究フォーラム」(平成25年9月)及び「かがわ機能性食品等開発研究会」(平成25年7月)の主催により、第8回シンホジウムを合同 […]
「和食」生活を楽しく
2020年6月1日
令和２年６月に、「世界に誇れる素晴らしい日本の食文化『和食』生活を楽しく」というテーマでお話しをさせていただきました。中讃ケーブルビジョンでの放送「食育工房」の一部をご紹介します。
小豆島町商工業振興計画
2017年4月18日
塩田幸雄 元小豆島町町長より小豆島商工業振興審議会会長を仰せつかり、計画に関わらせていただきました。この計画についてのお考えをお示しいただいた町長ブログを以下に示します。 小豆島町の地場産業と地元商店が苦戦しています […]
ソーシャルフードとしての冷凍食品
2017年3月10日
「（公財）かがわ産業支援財団 地域共同研究部ニュースレター第５7号」（平成29年3月発行）の巻頭言を示します。 かつて、エスキモー犬が土中を掘り起こして何かを捕食しており、それは永久凍土に埋没し冷凍保存されていたマン […]
小豆島バレーを目指して
2012年3月21日
塩田幸雄 元小豆島町町長よりご依頼をいただき、小豆島の食品産業について講演させていただきました。講演のご感想をお示しいただきました町長ブログを以下に示します。 香川短期大学の竹安宏匡教授に小豆島産業会館で、小豆島の食品 […]